Gıda intoleransları, özellikle laktoz, gluten ve histamin intoleransı toplumda sıkça görülen sorunlardır. Histamin intoleransı özellikle orta yaşlı kadınlarda sık görülmektedir. Uzmanlar, baş ağrısı, yorgunluk, halsizlik ve gastrointestinal sistem problemleri gibi belirtilerin birçoğunun gıda intoleransına bağlı olabileceğini belirtmektedir. Özellikle histamin intoleransı, başka hastalıkların belirtileriyle karışabildiği için göz ardı edilebilmektedir.
Histaminle ilgili sorunlar genellikle histamin zehirlenmesi ve histamin intoleransı şeklinde ortaya çıkmaktadır. Özellikle bayat balıkların tüketilmesi histamin zehirlenmesine yol açabilir. Ayrıca fermente ürünlerde yüksek miktarda histamin bulunmaktadır ve histamin intoleransı olan bireylerde semptomlara neden olabilir. Bu durum genellikle histamin-N-metiltransferaz ve diamin oksidaz enzimlerinin eksikliğinden kaynaklanmaktadır. Alkol tüketimi ve kullanılan ilaçlar da histamin intoleransını artırabilir.
Histamin intoleransının belirtileri genellikle diğer hastalıklarla karışabildiği için teşhisi zor olabilmektedir. Bu nedenle doğru teşhis için bir hekime başvurulması gerekmektedir. Semptomların önlenmesi ve tedavisi için genellikle düşük histamin diyeti, diamin oksidaz enziminin takviye edilmesi ve antihistaminik ilaçların kullanımı önerilmektedir. Doğru teşhis ve tedavi ile histamin intoleransı olan bireylerin yaşam kalitesi artırılabilmektedir. Bu nedenle belirtiler konusunda dikkatli olunmalı ve uzman bir hekime başvurulmalıdır.
