Sayın S.N,
Alpha-gal sendromu (AGS) teşhisi konduğunuz için geçmiş olsun. Kırsalda yaşamanıza rağmen üzerinizde kene hatırlamıyorsunuz. Eşiniz ve siz çok dikkatli oluyor ve her zaman onları kontrol ediyorsunuz. Belirtilerinizin tam olarak ne olduğunu, ne yiyip ne yiyemeyeceğinizi anlamakta zorlanıyorum. Süt ürünleri tüketebilir miyim bile bilmiyorum.
En büyük zorluk dışarıda yemek yemek gibi görünüyor. Tavuk, balık veya sebze sipariş etsem dahi, eğer et ile aynı ızgarada pişirilmişlerse, çapraz kontaminasyon nedeniyle yemem güvenli olmaz. Ayrıca pek çok gıda maddesinde süt, sığır yağı ve peynir altı suyu bulunmaktadır.
Hangi uzmana başvurmalıyım? Doktorum, bu konuda biraz bilgiye sahip olsa da, birçok sorumu yanıtlayamamaktadır. Paylaşabileceğiniz herhangi bir bilgi yardımcı olacaktır.
AGS, sığır eti, domuz eti ve kuzu gibi tüm memeli etlerde bulunan bir karbonhidrat alerjisidir. Alerji ciddi olabilir ve insanlar cilt kaşıntısı ve döküntüleri, sindirim sistemi belirtilerini ve hatta anafilaksi gibi şiddetli alerji sendromunu geliştirebilir.
Bu belirtiler genellikle Lone Star kenesi tarafından ısırılıldıktan sonra başlar. Kene tükürüğünde bulunan alfa-gal, hassasiyeti tetiklemektedir. Durumun henüz yeni tanımlanmış olması nedeniyle birçok tıbbi profesyonel bu durumu bilmemektedir.
Bu nedenle, bir alerji uzmanı ideal uzmanlık alanıdır. Ciddi bir reaksiyon durumunda epinefrin enjektörüne sahip olmalı ve nasıl kullanılacağını bilmelisiniz.
Vücudunuzun ihtiyaç duyduğunda su alması çok önemlidir. Diyetisyeniniz size günlük altı bardak su içmenizi tavsiye etmiş. Su içmeyi sabah ve öğleden sonra daha fazla tükettiğinizi belirtmişsiniz. Eşiniz suyunu “eşit” olarak gün boyunca içmenizi tavsiye ediyor. Mantığı ise gece ve gecenin boyunca yeterli miktarda su tutmak için yeterince su içmediğinizdir. Zamanlama gerçekten önemli mi? Bedeniniz, gece boyunca su tutmayı sağlamak için bir sistem bulundurmaktadır. Yüksek miktarda su kaybetmiyorsanız, (örneğin çok kuru ve sıcak bir ortamda bulunduğunuzda), gece boyunca su içmenize gerek yoktur.
Saygılarımla, Dr. Keith Roach
